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啤酒含有糖分、蛋白质、10种维生素和17种人体需要的氨基酸，是营养丰富的“液体面包”。一升啤酒相当于6个鸡蛋和半升牛奶。啤酒中含有大量对人体健康有益的成分，适量饮用对人体健康是有利的。那么啤酒的好处主要可分为以下几点：
1、消暑解渴。自酿啤酒生产设备酿造的啤酒能刺激味觉分泌唾液而达到解渴的目的，另外，啤酒具有较高的水含量(90%以上)，喝起来清火润喉。夏日一杯啤酒，恰似清凉爽心头，其感觉美不胜收。
2、提神醒脑。自酿啤酒生产设备设备酿造的啤酒中的CO2和有机酸，具有清新、提神的作用。适量饮用可减少过度兴奋和紧张情绪，肌肉松弛。
3、啤酒生产设备生产啤酒用主要原料是大麦、醇类、酒花成分和多酚物质，能增进胃液分泌，胃蠕动，提高消化吸收能力。
4、利代谢。啤酒中低含量的钠、酒精、核酸能增加大脑血液的供给，扩张冠状动脉，加快人体的代谢活动。
5、补充维生素。啤酒含大量维生素B族，特别是维生素B12、维生素B2(核黄素)，维生素B12对抗贫血和调节大脑代谢机制有好处;维生素B2对保护视力、抗治口唇也有重要作用。
6、防病。据加州奥克兰大市的帝王中心的试验表明：适度饮啤酒的人比禁酒者和嗜酒狂可减少心脏病、溃疡病的机率，而且可防止得高血压
啤酒质量好坏不能以泡沫的多少来定。好的啤酒的泡沫应细腻、洁白，且挂杯，酒液饮完之后仍有大量泡沫在杯壁之上，才是真正的好啤酒。 啤酒之所以会有泡沫，首先是由于啤酒在发酵时产生了大量的二氧化碳，在装瓶时又充入了量的二氧化碳。另外，啤酒花、麦芽汁和酵母菌等啤酒原料在发酵过程中会产生一种的蛋白质，并溶解在啤酒液中，具有起泡作用。当啤酒瓶盖被打开时，瓶内压力(压力食品)下降，二氧化碳在啤酒液中的溶解度降低而被释放出来。由于发酵时产生的二氧化碳在啤酒中的结合溶解状态比较稳定，分解释放的过程比较缓慢，又由于起泡蛋白质(蛋白质食品)的黏着度比较大，这就使啤酒泡沫留存的时间比较长，出现啤酒泡沫挂杯的现象。 啤酒的泡沫并非越多越好，尤其是当打开瓶盖及倒酒入杯时，出现大量气泡以至于喷洒时，可能表明啤酒有质量问题。 其一是酿酒原料可能被某些微生物污染，破坏了起泡蛋白质的形成，开瓶后二氧化碳容易逸出，泡沫起得快，消失得也快。 其二是啤酒装瓶时充入了过多的二氧化碳，超过了每升啤酒含二氧化碳5克的标准。 其三是由于啤酒存放失当，温度过高，或搬动时振动过猛。 其四是由于在生产过程中为避免啤酒混浊而加入了木瓜醇。 上述因素都可能影响啤酒的口味和质量。
