但是要生产麦香馥郁的啤酒,关键还要看步步考究的酿造工艺,在浸泡、发芽、焙焦等各个工序上须严格把控。大麦不能直接用于啤酒的发酵与酿造,需要经过浸泡梳洗,并进入发芽期,这是大麦进行生命活动的主要过程,也是酿造麦香啤酒的因素。麦芽的质素影响着麦香好坏,但大麦发芽并不是越长越好,需要严格将麦芽的长度控制在范围内。在这方面,啤酒配有高科技的监测设备和方法,秉承以麦芽质素为标准而非麦芽产成率的原则,了麦芽较高的品质。到这里,是不是似乎已经可以闻到了浓郁的麦香?还差1步;;烘焙,这是能否产出麦香的关键。
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但是要生产麦香馥郁的啤酒,关键还要看步步考究的酿造工艺,在浸泡、发芽、焙焦等各个工序上须严格把控。大麦不能直接用于啤酒的发酵与酿造,需要经过浸泡梳洗,并进入发芽期,这是大麦进行生命活动的主要过程,也是酿造麦香啤酒的因素。麦芽的质素影响着麦香好坏,但大麦发芽并不是越长越好,需要严格将麦芽的长度控制在范围内。在这方面,啤酒配有高科技的监测设备和方法,秉承以麦芽质素为标准而非麦芽产成率的原则,了麦芽较高的品质。到这里,是不是似乎已经可以闻到了浓郁的麦香?还差1步;;烘焙,这是能否产出麦香的关键。