食品微波膨化设备微波加热速度快,物料内部气体急剧上升,由于传质速度慢,受热气体处于高压状态,而有膨化趋势,达到压强时,物料就会发生彭化。
高水分含量的物料,水分在干燥初期大量蒸发,使制品表面温度下降,膨化效果不好。当水分低于20%时,由于物料的粘稠性增加,致使物料内部空隙中水分和空气较难泄出而处于高度积聚待发状态,从而能产生好的膨化效果。
设计制造条件及技术指标:
1、控制方式:PLC控制
2、微波设备功率:20 KW
3、加热过程温度控制:80-160℃(可调)
4、系统组成:主架部分、微波加热系统、微波发生系统、微波抑制系统、物料输送系统、控制与检测系统、排热排湿系统、冷却段。
5、设备产量:100kg/h
6、微波加热腔体采用1.5mm厚304不锈钢板,
7、机架以及电源箱为1.5mm厚304不锈钢无骨架设计制造。
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